半世紀を超えた技

北郷町に生まれ育ち、幼少の頃から鍛え上げられた職人の技で刃物を作り続けている町の鍛冶屋さん。
十代の頃から鍛冶を始め、今では鍛冶歴50年を超える職人です。
その存在と技は、新聞・テレビ等でも紹介されています。

販売されているものは、すべて大束さんの手で作られ、素材もこだわり、安来鋼の青紙一号という最高級の鋼が使われています。
焼入れには木炭を使い、ムラなく予熱して本焼き。
一丁一丁を丹念に仕上げた包丁は、まさに匠の逸品です。
ご自分の使い勝手にあうオリジナル品や特注品を頼むこともできます。